Ymunodd Ifan â Chanolfan Bwyd Cymru ym mis Gorffennaf 2025 o Brifysgol Fetropolitan Caerdydd, lle mae'n astudio BSc Gwyddor Bwyd a Maeth (Llwybr Ansawdd, Diogelwch ac Arloesedd). O'r diwrnod cyntaf, gwnaeth ei frwdfrydedd, ei broffesiynoldeb a'i barodrwydd i ddysgu ei wneud yn aelod gwerthfawr o'r tîm.

Yn ystod ei leoliad gwaith, mae Ifan wedi cefnogi amrywiaeth eang o fusnesau bwyd a diod ledled Cymru, gan ennill profiad ymarferol wrth helpu i gyflawni canlyniadau ystyrlon drwy Raglen HELIX. Mae ei waith wedi cynnwys cefnogi busnesau gydag achrediad SALSA, cynnal dadansoddiad maethol a phrofion gweithgaredd dŵr, cynorthwyo gyda chydymffurfiaeth â deddfwriaeth, cefnogi treialon pasteureiddio a chyfrannu at brosiectau technegol ar draws amrywiaeth o sectorau.

Ymhlith ei nifer o lwyddiannau, chwaraeodd Ifan ran bwysig wrth gefnogi Caws Trefaldwyn Cheese a Llaethdy Daisy Bank Dairy gyda systemau diogelwch bwyd a gwaith achredu SALSA. Cydnabuwyd effaith ei gyfraniad gan berchennog y busnes, Glenn Lloyd, a ganmolodd ei sylw i fanylion, ei broffesiynoldeb a'i frwdfrydedd.

“Mae wedi bod yn bleser gweithio gydag Ifan yn ystod ei leoliad gwaith yn Ganolfan Bwyd Cymru. Deallodd ein hanghenion yn gyflym a dangos sylw manwl i fanylion wrth ein cefnogi gyda gwaith technegol. Mae ei frwdfrydedd a’i broffesiynoldeb wedi bod yn amlwg o’r cychwyn, ac mae’n galonogol gweld y genhedlaeth nesaf o dechnolegwyr bwyd yn cael effaith mor gadarnhaol.” - Glenn Lloyd, Gate Farm

Cwblhaodd hefyd brosiect technegol gyda Rachel's Organic, gan gynnal treialon oeri manwl, dadansoddi data cynhyrchu a chyflwyno argymhellion sy'n helpu i lywio penderfyniadau buddsoddi yn y dyfodol o fewn y busnes. Cafodd ei waith adborth cadarnhaol gan dîm technegol y cwmni, a amlygodd ansawdd ei waith a pha mor dda yr ymgartrefodd yn y busnes.

Yn ogystal â'i waith prosiect, dangosodd Ifan ymrwymiad gwirioneddol i ddatblygiad proffesiynol, gan ennill cymwysterau mewn archwilio, diogelwch bwyd a microbioleg yn llwyddiannus, tra hefyd yn ymgysylltu'n weithredol â'r Institute of Food Science and Technology (IFST), lle mae'n gwasanaethu fel Swyddog Myfyrwyr y Gangen Gymreig.

Yr hyn sydd wedi creu argraff fwyaf arnom, yw'r ffordd y mae Ifan wedi dod yn rhan mor annatod o dîm Canolfan Bwyd Cymru. Ai cefnogi cleientiaid, cymryd rhan mewn digwyddiadau, croesawu heriau newydd neu'n dod ag egni a hiwmor i'r gweithle, mae wedi dangos yn gyson y rhinweddau sydd angen gwneud technolegydd bwyd gwych – a chydweithiwr gwych.

Mae ei leoliad gwaith wedi bod yn enghraifft wych o sut mae buddsoddi mewn talent y dyfodol o fudd i'r diwydiant ac i unigolion fel ei gilydd. Trwy ei waith caled, ei chwilfrydedd a'i ysgogiad, mae Ifan wedi cynyddu ein gallu i gefnogi busnesau bwyd a diod Gymreig, gan hefyd osod sylfaen gadarn ar gyfer yr hyn rydym yn siŵr fydd yn yrfa lwyddiannus.

"Mae Ifan wedi bod yn fyfyriwr lleoliad eithriadol ac mae ei gyfraniad wedi rhagori ymhell ar ddisgwyliadau. Mae ei allu technegol, ei broffesiynoldeb a'i ymrwymiad i gefnogi busnesau wedi bod yn rhagorol. Yn yr un modd, mae wedi dod yn aelod gwerthfawr o dîm Canolfan Bwyd Cymru. Rydym yn hynod falch o'r hyn y mae wedi'i gyflawni ac nid oes gennym unrhyw amheuaeth bod dyfodol disglair iawn o'i flaen." - Gina Sarracini Davies, Uwch-Dechnolegydd Bwyd

Er byddwn yn drist iawn i weld Ifan yn gadael, rydym yn hynod falch o bopeth y mae wedi'i gyflawni yn ystod ei gyfnod yma. Nid oes gennym unrhyw amheuaeth, ble bynnag y bydd ei yrfa yn mynd ag ef nesaf, bydd yn parhau i gael effaith gadarnhaol ar y diwydiant bwyd a diod.

Diolch, Ifan, am bopeth rwyt wedi'i gyfrannu at Ganolfan Bwyd Cymru. Edrychwn ymlaen at ddilyn dy lwyddiant yn y dyfodol.