Mae’r cymhwyster hwn ar gyfer y rhai sy’n gyfrifol am helpu i ddatblygu a chynnal systemau HACCP mewn amgylchedd gweithgynhyrchu bwyd. Nod y cymhwyster yw rhoi’r wybodaeth angenrheidiol i ddysgwyr fel y gallant fod yn rhan hanfodol o’r tîm HACCP ym maes gweithgynhyrchu a diwydiannau eraill, er enghraifft, y rhai sy’n ymwneud â gwaith dosbarthu a storio. Mae’n addas i ddysgwyr sydd eisoes yn gweithio yn y maes gweithgynhyrchu bwyd sydd â gwybodaeth am beryglon a rheoli bwyd.

Dyddiad Cwrs nesaf: I'w gadarnhau

Ystod: 4 diwrnod - Hyfforddiant ar y we

Rhagofyniad: Dyfarniad Lefel 2 mewn HACCP ar Cynhyrchu

Dull asesu: arholiad atebion aml ddewis

Unedau RQF: Oes

Pris: £220

• Dyfarniad Lefel 3 mewn HACCP ar Cynhyrchu

Y prif bynciau fydd yn cael sylw:

• Dealltwriaeth o bwysigrwydd gweithdrefnau rheoli diogelwch bwyd seiliedig ar HACCP
• Prosesau rhagarweiniol ar gyfer gweithdrefnau HACCP
• Sut i ddatblygu gweithdrefnau diogelwch bwyd seiliedig ar HACCP
• Sut i roi gweithdrefnau diogelwch bwyd seiliedig ar HACCP ar waith
• Sut i wirio gweithdrefnau seiliedig ar HACCP

Highfield yw'r Corff Dyfarnu ar gyfer ein cyrsiau diogelwch bwyd a HACCP.